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La Erizada es uno de los eventos más esperados previo al inicio de la programación oficial del Carnaval de Rota.
Se ofrecerán decenas de erizos en un ambiente carnavalero amenizado por las agrupaciones carnavalescas locales.
¿Qué es el erizo?
El erizo de mar es un marisco cubierto de púas. Se abre con un cuchillo y se come crudo. Sólo se aprovecha su carne rojiza, lo que hay que hacer con sumo cuidado para no llevarnos una púa de acompañamiento. Su sabor es intenso y sabroso.
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