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La ruta de la tapa nace de una necesidad de dar a conocer los nuevos establecimientos de hostelería que cada año aparecían en nuestro municipio, y para que la población entrara en aquellos que llevan toda la vida funcionando en Conil pero a los que aún así la gente del propio pueblo no los conocía. Esta en la IX edición de la Ruta, en el año 2013 fue la primera y en 2020 no hubo por motivos de la pandemia. La fecha la han elegido los propios establecimientos que participan, tras un sondeo realizado decidieron que el mes de Octubre es una fecha idonea para culminar la temporada de verano.
Se diferencia de las demás rutas en que son tapas y no platos lo que pueden encontrar el público en los establecimientos, en su gran mayoría son pequeños bares que realizan una tapa especial para estos días y que el precio incluye la tapa y la bebida. Además otra de las diferencias es que son los clientes los que votan la mejor tapa y mejor postre de los que han probado y no es un jurado el que decide. Además los clientes deben ir a al menos 5 establecimientos, uno de cada zona de color, a sellar su tapaporte para poder entrar en el sorteo de los numerosos regalos que se ofrecen, entre los que destaca un viaje a Tenerife para dos personas.
En esta IX Ruta participan un total de 42 establecimientos, el municipio se divide por zonas de colores, naranja, azul, roja, verde y violeta, esta última es la zona de los postres. Cada cliente debe sellar en al menos un establecimiento de cada color y votar la tapa y el postre que más le ha gustado de los que ha probado y porteriormente añadir sus datos y número de teléfono e introducir el tapaporte en cualquira de las urnas que encontrará en cada establecimiento participante para poder participar en el sorteo de los premios. Si consigue completar el tapaporte completo con un total de 15 sellos diferentes, obtendrá un premio directo, además de poder participar en el sorteo de regalos que se realizará el día 18 de Octubre, en directo en la radio local. Invitamos a toda la provincia a que nos visiten del 30 de Septiembre al 9 de Octubre para que puedan probar hasta un total de 42 tapas diferentes!!
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