Винные маршруты Кадиса

Bookmark Send to a friend Travel book
partcloudy
24/08/2017
31ºC|21ºC
Previous 1 / 1 Next
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
photo
Rutas de los Vinos de Cádiz
/media/ photo video panoramicview image3d audio audioguide postcard background screensaver

Марко де Херес предлагает широкий выбор мероприятий: энотуризм и дегустации на винодельнях, обеды с вином, прогулки по виноградникам, спа-процедуры с вином, тай-чи среди виноградных лоз, ночные экскурсии, традиционные завтраки, курсы и дегустации вин, уксусов и бренди, конные представления и спектакли фламенко. Полный спектр привлекательных предложений.

ИСТОРИЯ

Вино - один из элементов, наилучшим образом отражающий культуру народа. Пейзаж, структура городов, праздники и кухня регионов, где традиционно производят вино, в значительной мере определяются этой культурой, пустившей глубокие корни в средиземноморских странах. За вековую историю виноделия и виноградарства определились вина, ставшие лицом провинции Кадис, среди которых особо выделяется Херес, одно из величайших вин в мире.  Наряду с широкой гаммой разновидностей знаменитого хереса,  есть и другие вина: способ их изготовления и качественные характеристики демонстрируют, какую важную роль в жизни кадисцев занимает виноделие, неразрывно связанное с историей этих земель.

Виноградная лоза была завезена в этот регион финикийцами, основавшими Гадир (Кадис), примерно в 1 100 г. до н.э. В процессе археологических раскопок в Донья-Бланка, финикийском городе, расположенном в Эль-Пуэрто де Санта-Мария, был обнаружен давильный пресс, датированный IV в. до н.э.  Вероятно, в эту эпоху регион, где в настоящее время находится Херес, назывался Шера, крупнейшим городом был Аста Регия.

С приходом римлян было положено начало экспорту оливкового масла, вина и гарума (рыбного соуса) из испанской провинции Бетика в римскую метрополию и другие части империи.  Тогда же регион Шера получил название Серет.

Позже Серет превратился в Шериш и был  известен под этим именем в течение более пяти веков исламского господства; несмотря на то, что Коран запрещает употреблять алкоголь, Шериш оставался крупным центром виноделия. В XII веке вина из Шериша экспортировались в Англию, где получили большое признание и известность как Шерри.

Позже к винам из Хереса присоединились вина региона Сьерра-де-Кадис, красные и белые вина из Аркос-де-ла-Фронтера и Прадо-дель-Рей.  История берет начало в монастыре иеронимитов примерно в XVI веке.  Есть свидетельства того, что уже в то время члены ордена производили вино из винограда, выращенного в Сьерра-де-Кадис.  Благодаря качеству получаемого продукта регион быстро стал знаменитым. Это первые сведения о долине Пахарете. Долина представляет собой большой участок, расположенный между Прадо-дель-Рей и Вильямартин, в самой середине Сьерра-де-Кадис. Она получила свое название благодаря замку Матрета, или Башне Пахарете, останки которой еще сохранились на этих землях. Экскурсия по Маршруту кадисских вин, который привлекает в провинцию множество туристов, дает возможность увидеть неповторимый пейзаж с виноградниками, монументальную архитектуру виноделен и традиционные методы выдержки самых  характерных вин. Незабываемый опыт.

 

Маршруты

 

МАРШРУТ 1

МАРШРУТ ВИНА И БРЕНДИ В МАРКО ДЕ ХЕРЕС

"Если пенициллин излечивает болезни,

то херес воскрешает из мертвых"

Александр Флеминг

 

Вино

 

Херес находится в самом сердце зоны производства вина, бренди и уксуса, объединенных наименованиями по происхождению Херес-Шерри, Мансанилья - Санлукар-де-Баррамеда, уксус из Хереса, и особая марка Бренди из Хереса: это территория площадью 10 300 гектаров, омываемая водами Атлантического океана и рек Гвадалквивир и Гвадалете.

Эта зона, охраняемая Регулирующим советом наименования по происхождению Херес-Шерри и Мансанилья - Санлукар-де-Баррамеда, носит название Марко де Херес, и в нее входят города Эль-Пуэрто де Санта-Мария, Санлукар-де-Баррамеда, Чипиона, Требухена, Пуэрто-Реаль и Чиклана-де-ла-Фронтера.

Следуя вековой традиции, которая смогла приспособиться к новым временам, вина Хереса выдерживаются в бочках из американского дуба в винодельнях, построенных, словно настоящие храмы вина, в соответствии со строгими правилами традиционного производства, которые придают ему неповторимую индивидуальность: с использованием системы криадера и солера.

Виноградники Хереса раскинулись до самого горизонта  на небольших холмах;  уникальная белая солончаковая почва как нельзя лучше подходит для выращивания винограда сортов Паломино или Педро Хименес, из которых производят великолепное вино.

Знаете ли вы, что винодельни маршрута вина и бренди Хереса называют  Храмами вина? Потому что в них отражается архитектура, пейзаж и истории, развернувшиеся вокруг винодельни.  Таким образом, посетить одну из них - все равно что созерцать храм в тишине.

Бренди

В крупнейших винодельнях зоны Марко де Херес  производят бренди солера, гранде солера и солера резерва, охраняемые "Регулирующим советом Хересного бренди". Этот напиток получают из виноградного спирта при помощи системы солер и криадер, где он насыщается цветом, ароматом, бальзамическими смолами и веществами, полученными из древесины дуба, пока не достигнет надлежащего качества.

Уксус

Хересный уксус, также охраняемый Регулирующим советом, единственным в Испании для этого продукта виноделия, состаривается для получения разновидностей "Хересный уксус" и "Хересный уксус резерва" при помощи классической системы "ярусов"; благодаря особой концентрации ароматов и вкусов, этот уксус ценится во всем мире, как кулинарный ингредиент.

Маршрут

Херес-де-ла-Фронтера-Требухена

Немногие регионы Испании могут похвастаться международным признанием, приобретенным благодаря вину Херес, или Шерри, традициям верховой езды,боев с быками и фламенко: название этого города уже давно преодолело все границы.   Именно здесь начинается необыкновенный маршрут, который позволит не только увидеть самое интересное в городе, но и узнать больше о виноделии, насладиться пейзажем, вкусами и запахами.

Знакомство с  этим винодельческим регионом необходимо начать в этом городе, экономическом центре богатой кадисской долины, где собрано наибольшее число виноделен Марко де Херес.  Наряду с длинным списком религиозных зданий и роскошных дворцов, возведенных богатыми землевладельцами и аристократами-виноделами, урбанистический пейзаж Хереса во многом определяется архитектурными особенностями виноделен, которые иногда поражают великолепием, и которые нельзя не увидеть собственными глазами.

Требухена

Городок, расположенный недалеко от Хереса, вблизи устья Гвадалквивира. В местном пейзаже низкие берега чередуются с пологими холмами, на белой почве которых раскинулись виноградники, а на горизонте виднеется Доньяна: за этими видами приезжал сюда Стивен Спилберг, снимавший фильм "Империя солнца". Здесь обязательно нужно попробовать знаменитый местный виноградный сок, который вам подадут с вкуснейшими креветками или мальками угря.

Санлукар-де-Баррамеда

Санлукар, расположенный в устье Гвадалквивира, на границе Национального парка Доньяна, был портовым городом, сыгравшим важную роль в открытии Нового Света: Христофор Колумб, Магеллан, Хуан Себастьян Элькано отправились отсюда в плавание в поисках славы и богатства. Торговое сообщение города с Америкой достигло апогея в XIX в. Винодельни Санлукара по величественности и роскоши не уступают винодельням Хереса: среди них можно назвать Barbadillo, где производят белое столовое вино, уже заслужившее признание на всей территории Испании; также знамениты винодельни Hidalgo, Argüeso, La Guita и др. Выгодное расположение Санлукара и благоприятный микроклимат - основные условия для выдержки единственного в своем роде вина "мансанилья", которое не производят больше нигде в мире, и которое идеально сочетается со знаменитыми  креветками из Санлукара.

Чипиона

Поселок моряков и земледельцев, входящий в производственную зону Марко де Херес. Здесь делают великолепное мускатное вино, сладкое, с фруктовым ароматом, полученное из одноименного сорта винограда. Здесь вы можете увидеть самый высокий в Испании маяк (69 метров): маяк Чипионы, 1867 год, с прекрасной смотровой площадкой, в окружении потрясающих пляжей с золотистым песком, которые с 1989 г. отмечены синим флагом Евросоюза.

Рота

Тинтилья из Роты производится в ограниченном количестве и считается настоящей реликвией в мире вина: это сладкое вино темного цвета делают из одноименного сорта винограда, и  в некоторых из местных виноделен еще можно его попробовать. Помимо прекрасных пляжей, хорошо сохранившегося Замка луны, этот поселок знаменит загонами для рыб, построенными, вероятно, римлянами или арабами: они образовывают огороженный участок в море, словно бассейн, и во время отлива рыба и моллюски остаются в ловушке, и их без труда вылавливают рыбаки.  Загоны пляжа Almadraba объявлены Природным памятником.

Эль-Пуэрто де Санта-Мария

Важный туристический центр, обладающий значительным монументальным наследием.  Родной город Рафаэля Альберти, который в XVIII в., в эпоху наивысшего расцвета, был известен как "Город сотни дворцов", и лишь в XX веке, во многом благодаря торговле вином,  обрел свой современный облик; практически на каждом шагу можно увидеть барочные элементы архитектуры его дворцов. 

Среди местных виноделен выделяется Osborne, благодаря эмблеме "Бык Osborne", которая встречает путешественников на всех испанских дорогах и с 1997 года объявлена "Объектом культурного значения".  Помимо Osborne, в Эль-Пуэрто есть и другие крупные винодельческие учреждения, например, Terry, Luis Caballero, Bodegas 501, где традиционными местными методами выдерживают главные вина региона - фино, олоросо  и амонтильядо, а также бренди.

Чиклана-де-ла-Фронтера

Важную роль в жизни этого городка играет производство вина, которое продается под маркой "вина Чикланы". В его винодельнях производят великолепные фино, мускаты, амонтильядо, олоросо и крим, по качеству ни в чем не уступающие одноименным винам из Хереса.  В последние годы город переживает расцвет туризма: во многом благодаря достопримечательностям, расположенным в окрестностях, в Природном парке Кадисской гавани, великолепным пляжам, спортивному порту и гольф-клубам.

МАРШРУТ 2

ВИННЫЙ МАРШРУТ СЬЕРРА-ДЕ-КАДИС

В Аркос производят красные вина, объединенные общим наименованием "Tierra de Cádiz". Также в это наименование входят белые столовые вина Сьерра-де-Кадис из винограда, выращенного в Аркос: например, Tierra Blanca виноделен Páez Morilla и вина Прадо-дель-Рей.

В винодельнях Аркос-де-ла-Фронтера выдерживают и упаковывают красные вина Regantío Viejo (Винодельни Regantío Viejo), Viña Lucía de La Vicaría (Винодельни Páez Morilla) и  Taberner y Barbazul  винодельни Huerta de Albalá.

Здесь же следует упомянуть вина Bodegas Rivero, в Прадо-дель-Рей, - наследие легендарного Пахарете, которое завоевало Европу в начале XIX века, когда вина из Сьерра-де-Кадис очень высоко ценились в самых именитых домах Франции.  Пахарете тех времен представляло собой сладкое вино, очень похожее на современные вина Порту.  Сегодня здесь производят красные и белые вина, а также здесь можно встретить натуральное сладкое вино, виноградный сок Пахарете.

Маршрут

Аркос-де-ла-Фронтера

Врата, ведущие к Маршруту белых городов, - Аркос, вероятно, один из красивейших городов Испании объявленный памятником исторического и художественного значения.  С утеса, на котором он расположен, открываются прекрасные виды на пасущихся лошадей и боевых быков, на рощи апельсиновых и миндальных деревьев, виноградники и оливковые рощи; все это можно увидеть с так называемого балкона Аркос, расположенного на площади Кабильдо.

При посещении этого очаровательного городка воспользуйтесь возможностью и посетите экскурсии, которые организует Туристический центр: одна из них, например, позволяет увидеть чудесные патио в андалузских и арабских традициях.  Местная Страстная неделя объявлена Объектом национального туристического интереса, а Рождество, когда весь город превращается в живой вертеп, - Объектом туристического интереса Андалусии.

Среди предложений, которыми Аркос может увлечь гостей, завершивших знакомство с его монументальным наследием, можно назвать водные развлечения на озере Аркос и полеты на дельтапланах и парапланах - для них здесь созданы исключительные условия.

Сочетания вин

Винодельня Compañía General de Vinos de Cádiz в Аркос-де-ла-Фронтера восстанавливает старинные вина Regantío Viejo и создает новые предложения, такие как Fine Tempo. В поместье Регантино  на выходных можно наслаждаться винами в рамках предложения, включающего вино в сочетании с чорисо и свиным филе, яичницей из экологических яиц и щедрой порцией жареного картофеля. Только обеды, необходимо предварительное бронирование.  Для того чтобы родители могли спокойно пообедать, в поместье предлагают услуги временного присмотра за детьми, которые будут играть на свежем воздухе с опытными аниматорами. Поместье Regantío Viejo.Шоссе Alberite-Arcos CA-6105. км 8.Телефон для бронирования: 956108306

Винодельня Regantío  Viejo в Аркос предлагает два путешествия в мир вкуса, одно из которых включает посещение винодельни с дегустацией вин и последующим обедом.

Прадо-дель-Рей

В этом городке, входящем в Маршрут по белым городам, следы человеческого присутствия восходят к эпохе палеолита.  Однако самое значительное историческое наследие оставил римский город Иптуци, который располагался к югу от современного города: в нем производилась чеканка монет, а о его значимости свидетельствуют высказывания Плиния и других римских историков. В настоящее время закрыт для посещения.

Винодельни Rivero предлагают организовать экскурсию и помочь вам найти жилье. Узнайте о маршруте тапас и других экскурсиях в регионе.

Солончаки в самом сердце Сьерра-де-Грасалема!

Солончаки Орталес

Расположены на вершине горы "Голова Орталес". Добычу соли здесь начали в эпоху финикийцев, наивысшего расцвета достигли при римлянах.

Солончаки, образовавшиеся благодаря источнику соленой воды, являются последними внутри материка, которые еще функционируют в Андалусии; первые упоминания  о них содержатся в документах XIV века: согласно исследованиям в этой области, солончаки Орталес уже разрабатывались финикийцами, достигли наивысшего расцвета в римскую эпоху, продолжали давать соль в Средние века, и в наши дни на них по-прежнему работает четвертое поколение одной из местных семей.  Сейчас владельцы по предварительному запросу показывают все солончаки, однако главный интерес представляет высококачественная морская соль, которая высоко ценится на европейских рынках за ее необыкновенную чистоту.  Продажа соли обеспечивает солончакам стабильный доход и позволяет сохранить этот традиционный вид деятельности. Телефон Офиса туристической информации: 956 724 436

Совершите эти экскурсии, посетите все города Сьерра-де-Кадис.

 

Дополнительная информация

 

Полезная информация

Винодельни Хереса

Среди более чем 20 виноделен Хереса особо следует выделить González Byass,  Domecq, Garvey, John Harveys, Sandeman, Valdivia, Williams & Humbert, Tradición - чудесные монументальные комплексы, в которых заключены секреты, сделавшие херес самым знаменитым вином в мире.  Винодельни Хереса построены специально для выдержки вин сортов фино, амонтильядо и олоросо, в которых нельзя полагаться на волю случая: высокие потолки покоятся на стилизованных колоннах, величественные, прохладные интерьеры с мягким освещением создают нужную умиротворяющую атмосферу.      

Прогулка по виноградникам     

Самое необычное из существующих предложений - это "Тай чи среди виноградных лоз" на закате на винограднике El Majuelo, расположенном в 4 км от Хереса; мероприятие организует компания D'Arte Grupo, помимо урока Тай чи участники смогут увидеть процесс ухода за виноградом, посетить дом и прогуляться по окрестностям.  У организаторов была идея использовать благотворный эффект, который производит наблюдение заката солнца над виноградниками, и объединить его с одной из древнейших дисциплин, помогающей достигнуть покоя и внутренней гармонии.

Виноградник Санта-Петролина

Прогулка по виноградникам пешком, на лошади, на велосипеде или квадроцикле, участие в сборе урожая, дегустации вин Хереса, приготовление и дегустация сельской еды на фоне виноградных полей.

Винодельни Эль-Пуэрто де Санта-Мария

Винодельни Санлукар-де-Баррамеда

Винодельни Чиклана-де-ла-Фронтера

Винодельни Сьерры

Huerta de Albalá-Аркос-де-ла-Фронтера

Paez Morilla-Аркос-де-ла-Фронтера

Винодельни Regantío Viejo- Аркос-де-ла-Фронтера

Винодельни Rivero- Прадо-дель-Рей

Больше информации

Регулирующий совет Наименования по происхождению Херес-Шерри, Мансанилья и Хересский уксус

Маршрут вина и бренди из Хереса

Винодельни Williams-Humbert

Музей вина и быков

В самом центре Кадиса находится интересное место, где можно больше узнать о винах и бренди Марко де Херес. В музее хранится коллекция  из тысячи старинных бутылок из-под вина с автографами известных деятелей искусства.  Также вы сможете увидеть коллекцию афиш боев с быками, некоторым из них более ста лет.

Литература и Херес

Винотерапия

Спа-клуб Хереса

Оздоровительный центр, предлагающий все виды спа-процедур с использованием вина.

Центры туристической информации

Херес-де-ла-Фронтера

Санлукар-де-Баррамеда

Эль-Пуэрто де Санта-Мария

Чиклана-де-ла-Фронтера

Чипиона

Рота

Аркос-де-ла-Фронтера

Прадо-дель-Рей

 

Маршрут

маршрут GPS

карта

X
No corresponding geographic location could be found for the specified addresses. Check the address and try again. Can not get the requested directions.
-6.43180847078 36.4179672166 -5.55702209395 36.8711068056 /media/markers/9fbec466da8abded9e25c63c128b8efb.xml 1 0 36.851362 -5.753321 8
Updating map ...

Что есть рядом?

Click to zoom and see %count more accommodations /media/icons/accommodation_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more Рестораны /media/icons/restaurant_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more visits /media/icons/visit_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more courses /media/icons/course_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more beachs /media/icons/beach_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more schools /media/icons/school_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more shops /media/icons/shop_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more tourist informations /media/icons/touristinformation_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more nature areas /media/icons/naturearea_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more досуг /media/icons/nightplace_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more parks /media/icons/park_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more events /media/icons/event_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more base conventions /media/icons/baseconvention_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more sport entity /media/icons/sportfacility_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more flamenco places /media/icons/flamencoplace_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more health and beauty centers /media/icons/habcenter_icon_map_cluster.png Click to zoom and see %count more routes /media/icons/route_icon_map_cluster.png