MALABAR

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Nos encontramos situados en pleno Paseo Marítimo de Cádiz, frente a la playa. Avda amilcar Barca 43, CP 11009, Cádiz.

Basamos nuestra cocina en comida sana, ya que evitamos los excesos de grasa, aceites y frituras, usando como instrumento fundamental los hornos. Una cocina ligera, a la vez que deliciosa, es la referencia perseguida por nuestros clientes.

La carta es diversa y para muchos gustos ya que podemos empezar  desde una ensaladilla de la abuela, guisos gaditanos (berza gitana, papas con bacalao, y garbanzos con langostinos), carne mechada con mahonesa de cítricos, salmorejo de remolacha, tartar de atún y hasta unas exquisitas hamburguesas de ternera con mahonesa de olivas o salsa al curry.

En nuestro maridaje hemos optado por vinos de la provincia, vinos tintos como Garum de las Bodegas Luis Perez, o Entrechuelos de las Bodegas Domecq. Vinos blancos como Barbadillo Sanluqueño, bien frio para acompañar nuestras tostas de gulas y gambas con ali oli.

En cuanto a los vinos con denominación Ribera del Duero, hemos apostado por Sembro, el cual está siendo el compañero perfecto de nuestros  chicharrones con patatas al azafrán o La Planta, calidad y precio inmejorable. Para los vinos riojanos tenemos como referencia Ramón Bilbao o el siempre perfecto Azpilicueta.

Malabar es la ilusión, trabajo y esfuerzo de dos jóvenes emprendedores gaditanos, que frente al mar han elegido un rincón con delicias de Andalucía  apostando por el trabajo de un equipo detallista del buen gusto. Aquí tenéis vuestra casa para empezar la mañana con dulces desayunos, reunir a toda la familia con comidas a lo grande o para tomar copas y pasar veladas con los amigos.

 

Información general

Tipo de restaurante: Restaurante Tipo de cocina: Cocina Andaluza, Cocina de tapas, General / Internacional Especialidad: Carnes, Cocina tradicional, De autor / Cocina innovadora, Pescados

Información de contacto

Localización

Dirección: Avenida Almilcar Barca, 43

Código postal: 11009

Municipio: Cádiz

Información de contacto

Teléfono: +34 856 073 331

Móvil: +34 637 419 163 / +34 625 697 171

E-mail: malabarcadiz@gmail.com

Web: www.malabarcadiz.com

Mapa

¿Cómo llegar?

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-6.28214809913 36.5069889956 -6.27814809913 36.5109889956 1 1 0 36.851362 -5.753321 8
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