MALABAR

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Nos encontramos situados en pleno Paseo Marítimo de Cádiz, frente a la playa. Avda amilcar Barca 43, CP 11009, Cádiz.

Basamos nuestra cocina en comida sana, ya que evitamos los excesos de grasa, aceites y frituras, usando como instrumento fundamental los hornos. Una cocina ligera, a la vez que deliciosa, es la referencia perseguida por nuestros clientes.

La carta es diversa y para muchos gustos ya que podemos empezar  desde una ensaladilla de la abuela, guisos gaditanos (berza gitana, papas con bacalao, y garbanzos con langostinos), carne mechada con mahonesa de cítricos, salmorejo de remolacha, tartar de atún y hasta unas exquisitas hamburguesas de ternera con mahonesa de olivas o salsa al curry.

En nuestro maridaje hemos optado por vinos de la provincia, vinos tintos como Garum de las Bodegas Luis Perez, o Entrechuelos de las Bodegas Domecq. Vinos blancos como Barbadillo Sanluqueño, bien frio para acompañar nuestras tostas de gulas y gambas con ali oli.

En cuanto a los vinos con denominación Ribera del Duero, hemos apostado por Sembro, el cual está siendo el compañero perfecto de nuestros  chicharrones con patatas al azafrán o La Planta, calidad y precio inmejorable. Para los vinos riojanos tenemos como referencia Ramón Bilbao o el siempre perfecto Azpilicueta.

Malabar es la ilusión, trabajo y esfuerzo de dos jóvenes emprendedores gaditanos, que frente al mar han elegido un rincón con delicias de Andalucía  apostando por el trabajo de un equipo detallista del buen gusto. Aquí tenéis vuestra casa para empezar la mañana con dulces desayunos, reunir a toda la familia con comidas a lo grande o para tomar copas y pasar veladas con los amigos.

 

General information

Type of restaurant: Restaurante Type of cuisine: Andalusian cuisine, Cocina de tapas, General/international Speciality: Meat, Cocina tradicional, Nouvelle Cuisine, Fish

Contact info

Location

Address: Avenida Almilcar Barca, 43

Postal code: 11009

Municipality: Cádiz

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How to get there?

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