SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN SALVAJE

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SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN SALVAJE
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Semana del Atún Rojo de Almadraba Del 22 de mayo al 2 de junio celebraremos la quinta edición de la Semana del Atún rojo de almadraba. Año tras año vamos mejorando y la verdad es que estamos alcanzando un gran nivel, todo gracias a que los participantes apuestan por estas jornadas gastronómicas de un producto que es un auténtico manjar. En Chiclana podremos probar los platos en: Restaurante La Trastienda La Esquina del Jamón Maridaje Gastrobar Taberna La Moderna Cervecería La Marítima Restaurante Cirkkus En la Barrosa: Restaurante Los Pescadores Restaurante El Campanario Restaurante Pepín Bitácora Lounge Bar Chiringuito Zurga Restaurante El Farito Restaurante Nueva Alegría Restaurante Cachito Novo Correveidile La Casa del Farero Como en ediciones pasadas, el pistoletazo de salida lo dará un ronqueo que se celebrará el próximo miércoles 22 de mayo en la finca el Sotillo. El atún protagonista, lo proporcionará la empresa Congelados Amar, que este año tenemos como patrocinador de la semana gastronómica, y que se quedará el Restaurante Cachito Novo. Allí tendremos un show cooking a cargo del chef Pablo Gismera Peña, de la empresa Amar . Además todos los participantes de la Semana del Atún elaborarán sus platos para que un jurado especializado que todavía está por confirmar, haga una cata a ciegas y decida cuales son los tres premios a los tres mejores platos. Agradecer, por supuesto, a todas las entidades que colaboran con nosotros para que la organización de ésto sea posible, la Delegación de Fomento del Ayuntamiento de Chiclana, Amar, Momento Andaluz Catering, Mahou, Coca-Cola y Bodegas Manuel Aragón, que como en todas las jornadas de primavera, en esta no podía faltar, esta vez será su vino Sauvignon Blanc el que acompañe al atún. También agradecer a los bares y restaurantes que participan, cada año apuestan más fuerte por esta semana gastronómica y muestra de ello son los maravillosos platos que se presentan.

Art der Veranstaltung: Gastronomie

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