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Es gibt keine Prinzessinnen mehr in den Burgen, keine Mönche in den Klöstern, keine Banditen, die die Gutshöfe überfallen... doch die majestätische Erscheinung der Gebäude bleibt bestehen, entgegen dem Lauf der Zeit, auch wenn sie ihre Funktion nicht mehr erfüllen. Heute sind es einzigartige Hotels der Provinz Cádiz.

In vielen Fällen war es nicht leicht, doch nach der Restaurierung war die Eröffnung dieser Hotels mit Seele ein Vergnügen für alle, sowohl für die, die davon geträumt hatten, als auch für die, die zu ihren illustren Gästen wurden. Reisende, die eine andere Form des Tourismus schätzen, indem sie die inneren Werte entdecken, das, was im Gedächtnis jedes Reiseziels bleibt.

Es sind Hotels, die große und kleine Geschichten erzählen, einige mit Glamour, und andere mit dem Zauber des Einfachen, denn zu dem wertvollsten Erbe zählen auch diese Landhäuser, die die Landschaft der Provinz Cádiz prägen.

Einige Hotels spiegeln den Reichtum der Weine von Jerez wieder, und andere - die Paläste der Überseekaufleute - den jener Zeit, in der die Bucht von Cádiz die reichste, die kultivierteste und die schönste Region Spaniens war.

Es gibt einzigartige Unterkünfte auf dem Land und in der Stadt, jede auf ihre Weise, jede ein treuer Spiegel ihrer Epoche und ihrer Schlachten. Und hier zu übernachten, ist eine ganz besondere Art des Kennenlernens der Provinz Cádiz. Denn jede Zeit hatte ihre Eigenheiten uns kann uns dabei helfen, eine Lebensweise kennenzulernen, die über das hinaus geht, was in den Büchern steht.

Alle sind sie unterschiedlich, doch es gibt Gründe, die sie verbinden.

Die meisten Einrichtungen bewahren die ursprüngliche Architektur der Provinz Cádiz, beherbergen ein immaterielles Erbe Soller Legenden, denn es sind fast alles kleinere Einrichtungen, die jenen freundlichen, familiären Umgang pflegen, den der Reisende sucht.

Hier zu übernachten, stellt auch eine Gäste dar, eine Verpflichtung auf diesen nachhaltigen Tourismus, der sich mit der Heimat identifiziert und deren Erbe bewahrt. Deshalb ist diese Auswahl an Unterkünften mit Charme eine kleine Hommage an alle, die für die Zukunft das Beste aus unserer Vergangenheit wiederbelebt haben. Und auch an jene, die dafür sorgen, dass der Reisende sich in Cádiz verliebt.

Dieser Führer ist in fünf Abschnitte unterteilt: Unterkünfte mit großen und kleinen Geschichten ist der erste davon, es folgt Thematische Hotels, anschließend Paläste, Villen und Herrenhäuser, während es danach um Hotels geht, die aus ehemaligen Burgen und Klöstern entstanden. Zum Schluss werden die Landhäuser und Landgüter vorgestellt.

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